好看又好吃的“三好”植物

誰說家養的植物只可遠觀而不可褻玩？選擇這些好養好看好吃的“三好”植物，既能裝點你的窗臺和陽臺，又能在制作美食時派上用場……啊，瞬間感覺體內的洪荒之力要壓制不住啦！

羅勒

香草之王· 羅勒是唇形科羅勒屬，一年或多年生草本，為藥食兩用芳香植物。身為公認的香草之王，羅勒可謂是上得了廳堂，下得了廚房，不僅是眾多香水的重要組成，更是西餐和泰國菜中不可或缺的調料，最宜搭配番茄及魚肉。此外，羅勒也可作為中藥使用，可治療跌打損傷和蛇蟲咬傷；其種子中醫上稱之為“光明子”，服用后可治療眼科性的疼痛。

薄荷

薄荷是唇形科薄荷屬，多年生草本。葉揉搓有特異清涼香氣，味辛涼。薄荷是香草中最為人所熟知，也是一種運用相當廣泛的香草植物。薄荷能提神解郁，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止癢、防腐去腥，即可食用又可入藥。

百里香

百里香是唇形科百里香屬，多年生常綠灌木或小灌木，又稱麝香草。百里香氣味甜而又似藥草味，可治療多種疾病?，F代藥用是用其地上部分或全草的鮮樣或陰干樣，有祛風、止痛的功能。另外，百里香很早就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中，其口感略帶一絲清苦，香氣持久，氣味溫和，在法國、意大利、希臘、中東等地方的烹飪中廣泛使用。

迷迭香

迷迭香是唇形科迷迭香屬的灌木。迷迭香有令人心情愉悅的香氣，能增強記憶力、提神醒腦、減輕頭痛癥狀、改善脫發的現象；迷迭香茶兼具有美容功效，常飲用可減少皺紋之產生，被視為增長記憶，恢復青春的好幫手。此外，在烹飪上西餐牛排、土豆等料理以及烤肉中迷迭香葉也是常用的配料。

藿香

藿香是唇形科藿香屬的多年生草本。藿香具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪原料，其嫩莖葉為野味之佳品，可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。

碰碰香

碰碰香是唇形科，延命草屬，多年生草本植物。曉碰碰香可以食用，據說其葉片既可烹飪，煲湯，也可炒菜，涼拌，而且新鮮葉片更可以拿來泡茶。作為香草一族，碰碰香也是可入藥的，其打汁加蜜生食可緩解喉嚨痛，煮成茶飲可緩解腸胃脹氣及感冒，搗爛后外敷可消炎消腫并可保養皮膚。

香茅

香茅是禾本科，香茅屬，多年生常綠草本植物，因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草，是禾本科植物中唯一含有特殊香氣的物種。香茅在治療風濕效果上頗佳，并且治療偏頭痛，抗感染，收斂肌膚，調理油膩不潔皮膚。香茅因在搗碎或烹飪時會產生淡淡的檸檬味，因此在菲律賓，泰國和越南等國家常用來做烹飪香料，而在非洲和墨西哥等拉丁美洲國家有人常拿香茅做茶食用。

玻璃苣

琉璃苣是紫草科，玻璃苣屬，一年生草本植物。也稱“黃瓜草”。玻璃苣也可謂是全身是寶，其新鮮的葉與花加入色拉和果汁混合等飲料，花還可以作糖果，并有鎮痛的藥效。從種子中提煉的精油可作為月見草油的代用物，用于治療風濕、月經不調，外用可治療濕疹?；ㄩ_淡藍可愛，也是一種觀賞性極佳的植物。

鼠尾草

鼠尾草是唇形科，鼠尾草屬，多年生草本叢生植物。干燥后的鼠尾草氣味濃厚，一般常被用于煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效花可拿來泡茶，散發清香味道，可消除體內油脂，幫助循環，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。

指天椒

喜歡吃辣的孩紙們，種上一盆指天椒，等著紅紅綠綠的果實掛滿枝頭，美不勝收，摘下幾顆做菜，辣味絕對夠霸道。